Tu cerveza ecológica

El pasado mes de abril tuvimos el placer de poder visitar una autentica fábrica de cerveza artesanal, Etxeandia Garagarduak. Está situada en Urduliz, un pequeño pueblo de la costa bizkaina, concretamente en el Polígono Industrial Igeltzera, a las afueras de la localidad.

El dueño y único trabajador de esta pequeña  empresa, Jon, nos recibió encantado, con ganas de mostrarnos las instalaciones de Etxeandia y respondernos a todas nuestras preguntas.

 

¿Es rentable tener una fábrica de cerveza artesanal?

 

Sí, si sabes cómo llevarlo, es un negocio rentable. Es verdad que se trata de un producto desconocido para muchos, pero con el tiempo se ha ido extendiendo poco a poco, sobre todo entre los jóvenes.  El mayor problema es la comercialización. Hay que saber buscar los canales para sacar el producto a la venta; es la parte más costosa y complicada. Yo, personalmente me muevo mucho por las ferias medievales, de artesanía… hay que salir a mostrar el producto.

 

¿Qué opinas de las grandes marcas que venden cerveza tradicional?

 

Hay empresas que, para probar el mercado, compran la cerveza a pequeñas fábricas, como podría ser esta,  etiquetan con su nombre y sacan a la venta el producto a la espera de los resultados. En realidad, no conocen su propio producto, lo hacen únicamente por el interés económico.

 

¿Su fábrica produce cerveza  para otras marcas?  

 

Yo fabrico mi cerveza y únicamente la comercializo como Etxeandia Garagarduak

 

¿Cuál es el público mayoritario que consume cerveza tradicional?

 

Antes, el público era mayoritariamente adulto, de 30 para arriba; pero como te he dicho antes, este tipo de cerveza se está extendiendo cada vez más entre los jóvenes y nuestros consumidores actuales son muy variados.